ミシェル・ブラストーヤジャポン

ウィンザーホテルの中にある、三ツ星シェフのレストラン

ランチの時間なので、窓からの眺めが素敵です


食事前に、始終一本のナイフを使う旨の説明がありました。


パンはオテル　ド　カイザーのもの。


このバターがとっても美味しかった


妊婦なので、ノンアルコールカクテルにしました。
スムージーみたいでとっても濃厚！



最初のアミューズはシェフ ミシェル・ブラスの幼少期の思い出の料理「コックームイエット」。
そば粉ビスケットを半熟卵に絡めていただきます。



アミューズ　二品目。一口ずつスプーンに盛られています。



ミシェルブラスのスペシャリテであるガルグイユー。
冷たいサラダを想像していたら、温かいお野菜もあったり・・
いろんな香りや味を楽しめました。



低温で火を入れた真ダイ
黒オリーブのクルート、万願寺とうがらし＆とうもろこし



比内地鶏の胸肉
蕎麦の実＆菜芯、カワラマツバの香り



牛肉が食べたかったので、メインの比内地鶏を１つ変更してもらいました。

ローストした北海道産の牛肉
ほどよい食べごろのトマトのコンフィ
コリアンダーの芳香を漂わせて

お肉の食感がサクサクしていて不思議な美味しさでした。
トマトがすごーく美味しかった


フランス産チーズと、北海道産チーズ





妊婦は残念ながらあんまりチーズは食べれないので・・
サラダを代わりに持ってきてくれました




デザート一品目。


デザート二品目。
イチゴの流れる温かいビスキュイ”クーラン”
バジリコのシャーベット

中から温かいソースが流れ出します。


デザート三品目。

もう許して・・というくらいのデザート攻撃でした^^;
かなりの甘いもの好きじゃないと全部食べるのは厳しそうです。


そして帰りに、お土産をいただきました。


美味しい食事と、のんびりした時間を堪能できました
どのお料理も、野菜の味がしっかりしていてその美味しさが印象的でした。



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ちなみに未就学の子供は入れないので、子供はキッズルームに預けました。
大丈夫かな？なんて心配していたけれど、すんなりゴキゲンで手を振り入って行き
お迎えに行っても、まだ遊ぶ！と親を追い返そうとする我が娘でした（笑
キッズルームは、２時間で７３５０円。
ゆっくりランチしてると２時間では終わらないのでけっこうかかります。
子供の食事は、ルームサービスのお子様ランチ等を頼むこともできます